정보화마을 전북 임실
박사골마을

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    고추

    여름에 붉은 태양빛 먹고 온 몸을 붉게 물들인 임실 박사골 고추

    임실 고추는 색이 곱고, 맛이 뛰어나 전국 농산물 품평회에서 대상을 수상하였음은 물론 7년 연속 상을 받은 화려한 경력이 있는 고추다.
    특히 적당히 매운 맛단맛 그리고 고운 빛깔은 임실고추 인기에 가장 큰 비결이다.
    임실 고추로 담은 김치는 색이 빨갛고 고와 보기만 해도 입에서 침이 돌고 밥 맛이 살아난다.

    고추2

    무엇이 임실 고추를 이처럼 질 좋게 하는가?

    첫째) 상수원 보호구역으로 지정 보호되고있는 옥정호와 운암 저수지가 있다.

    임실은 섬진강 상류에 상수원 보호구역으로 지정 보호되고 있는 옥정호화 운암저수지를 끼고 있어 언제나 맑고 깨끗한 물이 흐르고 있는 청정지역으로 임실고추의 좋은 질은 깨끗한 물이 만들고 있다.

    둘째) 일교차가 크고 일조량이 많다.

    고추는 생리적 특성상 햇볕을 쪼이는 시간이 중요한데 임실지역은 다른 지역에 비하여 일조량이 188시간이나 길고 숙기의 온도가 다른 지역에 비하여 2.3℃ 높아 그 어느 지역보다 좋은 고추가 생산 될 수 있는 기후적 특성이 있다.

    셋째) 고추 재배지 대부분이 사양토로 이루어져 있다.

    고추재배에 알맞은 토양은 모래 성분이 많고 진흙성분이 적어 물 빠짐이 좋은 사양토인데 임실군 고추재배 토양의 대부분은 사양토로 이루어져 토양조건 역시 고추재배에 유리하다.
    이처럼 임실 박사골마을은 고추재배에 가장 적합한 자연조건을 갖추고 있으며 이에 더해 여름내 뙤약볕에서 흘리는 주민들의 구슬땀이 전국 일등품 고추를 만든다.