정보화마을 전북 임실
박사골마을

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    세심오이

    철저하게 품질을 관리하는 세심오이

    박사골마을은 오이 생산지로 유명하다.
    연간 500,000kg을 생산하고 있으며 맛과 질이 뛰어나 다른 오이에 비해 더 높은 가격을 받으면서도 판매가 매우 활발히 이루어지고 있어 마을주민들에게 효자 노릇을 하고 있다.
    세심오이가 이렇게 좋은 평가를 받는 비결은 여러 이유가 있겠지만 무엇보다도 철저한 품질 관리에 있다고 할 수 있다.
    삼계농협지소 주관으로 오이생산지들이 오이를 공동으로 출하하고 있으며 농협에서는 오이를 공동선별하고 소비자들에게 판매를 하기 때문에 객관적인 상품 분류가 이루어지고 있으니 당연히 다른 오이들에 비해 월등히 좋은 질을 가질 수밖에 없는 것이다.

    세심오이2

    오이는 문헌상으로 약 1500년 전 우리나라에서 재배 되었던 것으로 밝혀지고 있는데 오랜 시간 선조들의 삶과 함께 해왔던 만큼 오이를 이용한 요리가 많이 있다.
    오이김치, 오이 물김치, 오이 소박이, 오이 무침 등 우리 입맛에 딱 맞는 오이 요리는 연중 우리 밥상에 오르는 단골 메뉴로 맛이 좋고 영양이 좋다.

    오이는 수분 함량이 높고 씹는 감촉과 향이 독특하며 비타민이 많은 알카리성 식품이다.
    또한 오이는 칼륨의 함량이 높아 체내 노폐물을 밖으로 내보내는 역할을 하여 몸이 한결 개운해지고 맑게 한다.